kısa tanıtım
Gıda, Tütün Ürünleri, Kozmetik ve Diğer Emtiaların Yönetimine Dair Kanun olarak da bilinen Gıda ve Emtia Yönetimine İlişkin Alman Kanunu, Almanya'da gıda hijyeni yönetimi alanındaki en önemli temel yasal belgedir.
Diğer özel gıda hijyeni yasa ve yönetmeliklerinin kriteri ve özüdür.Alman gıdalarına ilişkin düzenlemelerin genel ve temel tip hükümlerini yapmak, hepsi Alman pazarında gıda ve hepsi gıda ile
İlgili mallar temel hükümlerine uygun olmalıdır.Yasanın 30, 31 ve 33. Maddeleri, gıda ile temas eden malzemelerin güvenliği için gereklilikleri belirtir:
• LFGB Bölüm 30, insan sağlığına zararlı toksik maddeler içeren herhangi bir ürünü yasaklamaktadır;
• LFGB Bölüm 31, insan sağlığını tehlikeye atan veya gıdaların görünüşünü (ör. renk göçü), kokusunu (ör. amonyak göçü) ve tadını (ör. aldehit göçü) etkileyen maddeleri yasaklar.
Malzemeden yiyeceğe geçiş;
• LFGB Bölüm 33, Bilgiler yanıltıcıysa veya temsil net değilse, gıda ile temas eden malzeme pazarlanamaz.
Ek olarak, Alman risk değerlendirme komitesi BFR, gıda ile temas eden her materyalin incelenmesi yoluyla önerilen güvenlik göstergeleri sağlar.LFGB Bölüm 31'in gerekliliklerini de dikkate alarak,
Seramik malzemelerin yanı sıra Almanya'ya ihraç edilen tüm gıda ile temas eden malzemelerin de tüm ürünün duyusal testinden geçmesi gerekmektedir.LFGB'nin çerçeve gereksinimleriyle birlikte bu düzenlemeler, Alman gıda ile temas eden malzeme düzenleme sistemini oluşturur.
